2012年 11月 28日

築地市場

近い将来移転するであろう築地市場を記録しておきたくなり
土曜の早朝にいそいそと出かけてみました。

5時半過ぎに市場到着、海幸橋門から市場の中へ入ってみると。。。
高く積まれた発泡スチロール、狭い所を引っ切り無しに行き交う車やターレ(電動荷車)。
午後に見た市場内とは様相が一変し、もの凄い活気とパワーの有る場所でした!

写真をおちおち撮ってたらターレに引かれそうな勢いでしたので、あまり撮れませんでした(笑)
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マグロの競りは5時から6時くらいにやっているらしく、競り落とされたマグロが大八車に乗せられて競り落とした中卸のお店に運ばれて行きました。
マグロは高級なので、丁寧に人力で運んでいくのですね。
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運ばれたマグロは大きな台に乗せられ、のこぎりみたいに歯がついた巨大包丁でさばかれていて、さばいてる人も格闘して居るみたい。
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築地だけあって全国からマグロが運ばれてくるんですね。
銚子産
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大間産
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生マグロが落ち着いてくると、今度は冷凍マグロが出てきました。
ゴロゴロしていて沢山並ぶと壮観です!
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冷凍マグロは電動のこぎりで、木を切るようにさばくんですね!
残念ながら写真は撮れませんでした(;´д`)

ちょっとグロいですがこんなのも。。。
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マグロに圧倒されてマグロづくしの写真になってしまいましたが、市場はこんな感じです。
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2時間ほど市場にいて、朝飯のおかずに生マグロの中トロぶつ切り(かなり安い)を買って帰ったので
朝から豪勢なメシでした!
築地気に入りました!、これからも暇を見つけて通ってみたいと思います。



終わり
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by mackenrow2 | 2012-11-28 10:28 | スナップ


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